פרוסות סייטן עם פטריות בנוסח מרוקאי

מצרכים דרושים:

גוש סייטן לאחר הפשרה.

10 פטריות שמפניון טריות, רצוי גדולות.

3 כפות שמן

תבלינים לרוטב- חצי כפית זעפרן, כפית גדושה של חרדל, רבע כפית ראס אל חנות, חצי כפית מלח, כף מרק בטעם עוף. 

כמו שהבנתן, אני אוהבת את זה עם אורז לבן

הכנת הרוטב:

פורסת את הפטריות לפרוסות יחסית עבות, ומקפיצה בסיר סוטאז' עם שתי כפות שמן. 

בינתיים פורסת את גוש הסייטן לפרוסות בעובי 1-1.5 סמ'. 

לאחר שהפטריות צרובות ויש בסיר ציר של הפטריות, אני מכינה את הרוטב. 

מוסיפה לסיר כוס ורבע מים ואת כל יתר התבלינים. מערבבת היטב, ומניחה בסיר על הרוטב את פרוסות הסייטן. מכסה מנמיכה את האש, ונותנת לזה להתבשל לפחות שעה. 

האמת, שזה היה אפילו יותר טעים אחרי יום במקרר