חיז'ו (סלט גזר מבושל)

מצרכים דרושים

5-6 גזרים קלופים רתוחים

עלי פטרוזיליה מ- 10 גבעולים.

1-2 שיני שום

1 לימון טרי

מלח לפי הטעם

הכנה מקדימה:

קולפת את הגזרים ומכניסה לסיר עם מים רותחים.

כשמתרככים מוציאה לצינון קל.

חיתוך ותיבול:

חותכת עיגולים בעובי של בערך 1 ס"מ בעזרת סכין פסים (כזו שמשאירה פסים על הגזר)

קוצצת את עלי הטרוזיליה, קוצצת את שיני השום, סוחטת לימון שלם ומערבבת הכל עם הגזרים החתוכים. מוסיפה קצת מלח ומתקנת אם צריך.

בתאבון.

צודקת סבתא שלי, הכתום והירוק באמת פצצה

תשובות לשאלות:

** אפשר לאדות את הגזר, זה בדר"כ מתרכך מהר יותר **

** עדיף לא לחתוך את הגזר כשהוא רותח, סבלנות ואז לחתוך **

** בוודאי שאפשר את אותו תיבול על גזר טרי, רצוי לחתוך פרוסות דקות יותר במכשיר חיתוך (אבל במקור זה מבושל) **