לחם בית

מצרכים:

1 ק"ג קמח לבן

1 כף מלח

חצי כוס שמן חמניות

שתי כוסות מים פושרים

בכלי נפרד: 2 כפות שמרים יבשים, 1 כף סוכר, חצי כוס מים פושרים)

איך מכינים:

מערבבת הכל בקערה, 

לשה לישה ידנית עד שהבצק גמיש ומבריק.

"נותנת לבצק לנוח" = תפיחה ראשונה בערך שעה  (קערה ולכסות במגבת), בקיץ אפשר קצת פחות.

ואז לשה לישה חוזרת ושוב התפחה של חצי שעה.

מוציאים את הבצק, מגלגלים לנקניק בצק עבה וחותכים פרוסות עבות, שמהן נכין את הלחמניות/ לחם.

עושים צורות של צמה, נותנים לבצק תפיחה נוספת על התבנית 

הלחם והלחמניות לפני ההתפחה האחרונה

הלחם והלחמניות אחרי ההתפחה ובדרך לתנור

ואז להכניס לתנור שחומם ל- 160 מעלות למשך כ- 40 דקות.

להוציא ולהתענג

איך סבתא שלי אומרת , עוגה.