מצרכים דרושים
לימונים
מלח גס
איך מכינים
רוחצת היטב את הלימונים,.
חורצת כל לימון לאורך (לא עד למטה) ואז במאונך לחריץ הזה עושה חריץ נוסף. (למעשה חתכתנו את הלימון לרבעים, לאורכו, אבל לא עד הסוף).
ממלאת כל חריץ במלח גס (הרבה מלח) ומניחה בצנצנת גדולה.
עושה כך לעוד ועוד לימונים עד שהצנצנת מלאה ודחוסה.
למחרת, לוקחת כף עץ ודוחסת פנימה את כל הלימונים, מפנה מקום ומכניסה עוד לימון חרוץ עם מלח גס, וחוזר חלילה. עד שכבר באמת אין יותר מקום. הלימונים והמלח מוציאים מים ואחרי בערך חודש וחצי יש לכן לימון כבוש משובח.
**טיפ של גרגרנים**
אז אני מילדות אוהבת גם לימון וגם מלח, לכן הדבר הזה שנקרא לימון כבוש הוא פסגת חלומותיי.
לכן מה שאני עושה הרבה פעמים זה לטחון את הלימון הכבוש במעבד מזון, ואז יש לי ממרח לימון כבוש, ואותו אני מורחת על צנים, עם .עגבניה וזיתים שחורים ליד, תאמינו לי, זה פשוט מעדן..