סלט כרישה

מצרכים דרושים:

3 כרישה

רבע כוס חומץ

פלפל שחור

מלח

שמן זית

פטרוזיליה (אופציונאלי)

הכנה מקדימה:

לחתוך את העלים החופשיים וממכרישה שנשארה כיחידה אחת לחתוך גלילים באורך של אצבע פחות או יותר. 

מרתיחה את הכרישה שחתכתי בסיר עם מים רותחים וכפית מלח. 

לאחר שהתרכך, מסננת ומקררת.

לפני הרחתחה

תיבול:

לאחר שמעט התקרר מתבלת ברבע כוס חומץ, כף שמן זית ופלפל שחור.

בהגשה אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה, לא חובה. 

**לא להמליח, זה הורתח עם מלח, ולא צריך להוסיף**

**לא לשים מראש פטרוזיליה, זה צובע את הכרישה**